“得了癌症，能不能吃牛羊肉？”

“鸡汤有营养，但听说是发物，吃了容易导致癌症复发，是不是真的？”

“确诊两年了，一直忌口，昨天吃了海鲜，会不会对病情有影响？”

“听说癌细胞生长要能量，那我不吃不喝，可以饿死癌细胞吗？”

……

小艾经常在后台收到癌友们关于饮食禁忌的提问，俗话说“人靠食养”，癌症患者的确更应该注重饮食，但有时候，也要避免“草木皆兵”，不需要太过提心吊胆。

一、不吃不喝，可以饿死癌细胞吗？

不可以。癌症患者会比普通人更需要补充营养，不吃不喝的话，在饿死癌细胞之前容易先饿死自己。

患癌后，癌细胞为了维持恶性扩张，会侵占其它细胞的营养和能量，如果此时不吃不喝，癌细胞没被“饿死”，正常细胞会反倒可能先因为能量不足而失去活力，导致身体营养不良，处于严重的机能失调状态。

再加上做手术以及放化疗的影响，癌症患者需要更多地补充能量来维持机体的正常运转，让身体拥有充足的能量去抵御癌细胞的扩散以及防止其他并发症。

所以，妄想通过节食来饿死肿瘤，是完全不可靠的！

二、鸡牛羊肉是发物，吃了会导致癌症复发？

在回答这个问题之前，首先我们得先知道，“发物”指的是什么。

“发物”是在中医范畴上的一种说法，特指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。也就是我们常说的吃了辛辣刺激、生冷油腻、痛风湿热等之类的食物。

按照“发物”性能，一般可以分为六大类：

一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；

二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；

三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；

四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；

五是发动血之物，如海椒、胡椒等；

六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等。

“发物”虽然有时候会诱发某种疾病，但是很多时候也会作为对症下药的药膳来烹煮调理身体，例如风寒后煮碗热乎乎的姜汤，诱发身体发热，让身体快点康复；干燥上火的时候泡壶罗汉菊花茶，清热解毒。

另外，中医忌口，主要是针对一些细菌性和病毒性的感染性疾病，以及过敏性疾病（如哮喘、荨麻疹和其他皮肤病）或过敏体质而言。

而肿瘤并非感染性疾病或过敏性疾病，肿瘤的复发与“发物”引起的“发”并非一个概念，不能混为一谈，目前也并没有科学研究证明吃哪一类食物就会导致癌症复发。反倒是某些“发物”富含优质蛋白和维生素，可以满足癌症患者的营养需求，适当食用可以帮助身体机能的恢复。

由此可见，“发物”并不是什么毒物，癌症患者一样可以吃“发物”，只是在吃的时候要结合自身的身体因素来选择合适的“发物”，毕竟人与人的体质不能一概而论。

三、专家建议，癌症患者忌口注意“三因而异”

全国中医肿瘤医疗中心主任、著名中西医结合肿瘤专家朴炳奎教授建议，癌症患者忌口，主要遵循“三因而异”，即：因人而异、因病而异、因治而异。

1、因人而异

指根据病人病情的寒热属性来调整饮食，如寒症病人应该少吃西瓜、梨等寒性食物；热症病人则要注意少吃羊肉、辣椒等热性食物。

2、因病而异

不同的癌症类型，也有不同的忌口原则。例如胃癌患者要避免熏制、刺激性食品；肝癌患者应忌食油炸、刺激性食品和酒；肠癌患者尽量少吃加工肉食、饱和动物脂肪；肺癌患者忌烟酒、刺激性食物等。

3、因治而异

不同的癌症病情，治疗方案也不一样，而病人的忌口也需要根据治疗情况而异。调整饮食时，要注意食物是否与自己正在服用的药物有所冲突，如正在服用健脾和胃的药物时，则要注意避免食用生冷食物。

四、癌症患者怎么吃，才能补回来？

综上所述，癌症患者不能盲目忌口，而应注重营养补充。但从另一个角度看，癌症患者进补也需要避免过度依赖虫草、燕窝、人参、灵芝等价格昂贵的补品。否则，容易因为补过头，导致肝肾代谢负担加重，让自己的身体变得更差。

那么癌症患者应该怎么吃，才能补回来呢？

首先，如果是没有营养风险的患者，只需注意日常膳食构成即可，不需要额外补充。

一般而言，肿瘤患者的每日饮食内容应该满足能量需要的70%以上，包括谷类食品、适量的油脂类和富含丰富维生素、矿物质的新鲜水果和蔬菜以及适量的膳食纤维；注重摄取富含优质蛋白质的蛋、奶、鱼、肉、大豆类；

而如果患者发现自己最近一周内出现食欲及进食量下降、体重减轻明显、有贫血症状、长期便秘腹泻等情况，说明日常饮食已经不能满足需求，有营养风险，需要营养干预，包括肠内营养跟肠外营养治疗。而具体方案需要专业营养师或医师根据具体情况制定。

参考资料：

[1]温涛.浅谈癌症患者“忌口”[J].湖北中医杂志,2011:60-61.

[2]刘华.癌症患者忌吃“发物”吗？[J].中医健康养生,2017:52-53.

[3]《肿瘤患者需要过多忌口吗？》.郑大一附院中医药学部.2022-2-4